#韓式辣燉雞닭볶음탕 (唸法：Dak Bokkeum Tang)
這是昨天的午餐，覺得在颱風天吃鍋特別有Fu，尤其這種香香辣辣又熱呼呼的菜色更是非常有滿足感，不僅肚子，連腦袋裡的饞蟲都被好好的安撫了。
而且颱風天加上中秋連假菜價不停飆漲，這種只用到根莖類的菜色更是應景好菜，而且做法也很簡單喔~
材料：
湯底：
棒棒雞腿 3根(用雞翅、雞大腿也可以)
水 1000CC (視情況增減，我想要湯多一點所以這個份量我覺得挺剛好的)
洋蔥 一整顆 切丁
調味料部分：
1. 韓式辣醬 2大匙
2. 醬油 2大匙
3. 蒜泥 2大匙
4. 韓國辣椒粉 2大匙
5. 糖 2-3小匙
以上全部攪拌均勻備用。
蔬菜：
1. 馬鈴薯 4 顆，削皮(推薦澳洲紅皮馬鈴薯 口感細緻，一顆大概小北鼻拳頭般大小，所以削皮後不用切塊)
2. 胡蘿蔔 1根 切塊 去稜角 (去稜角可以讓湯滾沸食材邊緣相互時碰撞不易碎裂，讓湯頭清徹口感滑順)
作法：
1. 先將湯底材料放入鍋內，蓋上鍋蓋，中火悶煮20分鐘。
2. 加入調味料部份，蓋上鍋蓋，中火悶煮20分鐘。
3. 加入蔬菜，蓋上鍋蓋，中火悶煮20分鐘。(記得攪拌一下以免焦底)
4. 如果想讓湯濃稠一點，最後可以開蓋煮個5分鐘，讓湯汁收乾一點，或是像我一樣最後加上一把黃豆芽和韭菜增加纖維質安捏。
吃完整個肚子熱呼呼的好舒服，這道真的很適合天氣涼涼的時候吃啊~而且蔬菜、澱粉類、蛋白質都有了(只是口味重了點啦)，中秋沒有烤肉的話，趕緊燉一鍋來犒賞自己吧~~
#我可以一個人嗑光一鍋
#吃韓國料理配寶劍柿子最讚
#颱風天就是要吃鍋啊
#饗瘦厚片人
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